Диетический стол 9

Диетический стол 9



Диетический стол № 9.
Диета № 9 используется для лечения диабета 2 типа, когда у пациента нет лишнего веса. Диета также используется при некоторых аллергических заболеваниях, включая бронхиальную астму.
Цель диетического стола № 9.
Цель диеты № 9 - нормализация обмена веществ (в основном углеводного обмена).
Общая характеристика диетического стола №9.
Диета № 9 удовлетворяет физиологические потребности человека в питательных веществах и энергии. Калорийность рациона нормальная, простые углеводы исключены, а экстрактивные вещества разумно ограничены. Диета с высоким содержанием клетчатки. Используются подсластители. Пища готовится на пару, варится или запекается. Допускается тушение. Диета № 9 предусматривает 5-6 порционных приемов пищи в день. При диабете с выраженным ожирением используется диета № 8.
Химический состав и энергетическая ценность диеты № 9 .
Белки: 85-90 г (в том числе 45 г животного белка) Жиры: 70-80 г (в том числе не менее 30 г растительных жиров). Углеводы: 300-350 г (исключая простые углеводы). суточная калорийность: 2, 200 - 2, 400 ккал. свободная жидкость: 1. 5 - 2 литра. Поваренная соль: 6-8 г. Витамины: ретинол (А) - 0,4 мг, рибофлавин (В2) - 2,2 мг, тиамин (В1) - 1,5 мг, никотиновая кислота (В3) - 18 мг, аскорбиновая кислота (С) - 100 мг. Основные питательные вещества: натрий - 3,7 г, калий - 3,9 г, кальций - 0,8 г, фосфор - 1,3 г. Микроэлементы: железо - 15 мг. Оптимальная температура пищи: 15-65 градусов Цельсия.
Диетический стол № 9 Рекомендуемые продукты и блюда.
Хлеб: цельнозерновой, с отрубями, диабетические сорта. Супы: вегетарианские супы (овощные, борщ, рассольник, фасоль, окрошка); один-два раза в неделю - суп на некрепком мясном или рыбном бульоне. Мясные блюда: постная говядина, телятина, баранина, свинина, индейка, курица, кролик, тушеные или приготовленные на гриле. Рыбные блюда: тушеная рыба с низким содержанием жира, морепродукты. Гарниры: крупы - ограниченные формы (овсянка, гречка, пшено), такие как каши, запеканки; рекомендуются сырые овощи, отварные, запеченные или тушеные. Ограничьте употребление картофеля. Разрешены диабетические макароны и гречка. Молочные продукты: обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира, творог (сырой или в блюдах), кисломолочные напитки, сыр. Яйца: не более одного яйца в день в любом виде. Закуски: аспик, вареные колбасы, салаты из свежих вымоченных овощей, овощная икра, вымоченная сельдь. Соусы: овощные (включая томаты), молочные продукты. Сладкие блюда: несладкие свежие фрукты и ягоды. Сахар исключен, только диабетические кондитерские изделия, содержащие подсластители. Компоты, желе и подслащенные желе разрешены. Напитки: чай с молоком или без, заменители кофе, отвар шиповника, несладкие соки, минеральная вода. Жиры: свежее растительное масло, сливочное масло пониженной жирности.
Продукты и блюда, исключенные из диетического стола № 9.
Из рациона следует исключить мучные изделия из муки высшего сорта, выпечку, шоколад, какао, кофе, джемы, мед, кондитерские изделия, бананы, виноград, изюм, инжир, жирные сорта мяса, птицу, сало, печень, кулинарный жир и крепкие сорта мяса. Рыбные и грибные супы, соленая рыба, копчености, рисовая и манная мука, жирные и сладкие молочные продукты (свежевыпеченное молоко, сливки, ферментированное свежевыпеченное молоко, сладкий йогурт), соленья, консервы, маринады, острые закуски, приправы, соусы, специи и пряности. Сладкие и алкогольные напитки также исключены.
Примерное меню для диетического стола № 9.
Первый завтрак: гречневая каша, отварное мясо, чай с молоком; второй завтрак: кефир; третий завтрак: рисовая каша, отварное мясо, чай с молоком. Обед: борщ, свинина на гриле, тушеная капуста, суп из шиповника. Послеобеденный перекус: чизкейк с ягодами. Ужин: рыбный пирог, морковно-гранатовый, огуречный салат, чай. Вечер: свернувшееся молоко.
Вариант диетического стола № 9.
Питание № 9Б, тестовое питание Баранова, диета для больных бронхиальной астмой № 9.
ИСТОЧНИКИ:
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в медицинских учреждениях Российской Федерации" от 5 августа 2003 года.
Рецепт диетического стола № 9.
Гречневая каша Морковная котлета Свинина на гриле Морковно-капустный салат Морковно-яблочный салат Со сметаной Омлет С овощами Томатный омлет Вегетарианская окрошка Тушеная рыба С кабачками Сильники Ягоды Огуречный салат Желейные рулетики Капуста Овощи (рис) Без риса)



Быстрая диета 1 неделя 5 кг

24.01.2023 7:25:08

Ванда

Быстрая диета, "5 кг за неделю
Быстрая диета 1 неделя 5 кг предназначена для тех, кто хочет приблизиться к своему идеалу в кратчайшие сроки. На пути к совершенству вы можете воспользоваться одним из следующих пунктов меню
Строгая диета: меню на 1 неделю минус 5 кг Меню быстрой белково-углеводной диеты для похудения на 5 кг за неделю Экспертная оценка.
Строгая диета: минус 5 кг в неделю.
По сути, эта диета близка к голоданию, поэтому не начинайте ее, если у вас есть проблемы со здоровьем (или...

Читать весь текст

Диета DASH меню и рецепты

24.01.2023 6:26:41

Smirnov Oleg

Диета DASH: меню и рецепты.
Сбалансированное питание играет важную роль в жизни пациентов с гипертонией. Люди, страдающие гипертонией, должны отдавать предпочтение в своем рационе продуктам, укрепляющим и улучшающим состояние сосудов, оказывающим детоксикационное действие, снимающим эмоциональное возбуждение и успокаивающим нервы, при минимальном потреблении соли, алкоголя и кофеина. Диета DASH идеально подходит для пациентов с гипертонией и получила много положительных отзывов как от пользоват...

Читать весь текст

7 мифов и страхов кето диеты

24.01.2023 6:13:48

Made-with-Love

7 мифов и страхов, связанных с кето-диетой.
Неудивительно, что многие люди скептически относятся к кето-диете. Для этого есть 2 причины.1-й заключается в том, что вы слышали об огромном количестве побочных эффектов низкоуглеводной спортивной диеты.2. Идея уменьшения содержания жиров в рационе существует уже последние 30 лет.
Мы хотим развеять большинство мифов о кето-диете и помочь вам понять, о чем действительно стоит беспокоиться. В нем содержится честная и откровенная информация о потенциал...

Читать весь текст